Seven Italy Persefone – Four à bois – Anthracite

Le four à bois Seven Italy Persefone est un four à pizza haut de gamme, conçu pour une utilisation en extérieur dans les jardins, terrasses ou restaurants en plein air.
Fabriqué avec des matériaux réfractaires de haute qualité, il garantit une excellente capacité de rétention de la chaleur et des performances durables pour une cuisson homogène et parfaite.

La plaque de cuisson est réalisée en chamotte réfractaire certifiée pour un usage alimentaire, assurant une diffusion optimale de la chaleur et d’excellents résultats de cuisson.
La structure interne est en acier inoxydable, tandis que la structure externe est fabriquée en acier électrozingué avec un revêtement de peinture résistante aux hautes températures, garantissant une excellente résistance à la chaleur, aux intempéries et à la corrosion.

La chambre de cuisson de 60x60x34 cm offre un espace généreux pour cuire plusieurs pizzas à la fois.
L’alimentation au bois confère aux plats une saveur authentique et légèrement fumée, typique des fours à bois traditionnels.

La structure est ultra-résistante face aux hautes températures et aux contraintes mécaniques.
Sa construction en acier inoxydable épais, sa voûte monobloc et sa chambre de combustion à double paroi assurent une durabilité exceptionnelle et un fonctionnement fiable dans le temps.

Le four est équipé d’un conduit de fumée en acier inoxydable Ø150 mm, avec une puissance thermique nominale d’environ 9 kW et une température des fumées avoisinant 190°C.

En résumé, le Seven Italy Persefone est un choix idéal pour ceux qui souhaitent préparer des pizzas et autres plats avec une cuisson parfaite et une saveur authentique de feu de bois.