Seven Italy Persefone Antracite – Forno a legna

Il Forno a legna Seven Italy Persefone è un forno per pizza di alta qualità, progettato per l’utilizzo in ambienti esterni come giardini, terrazze o ristoranti all’aperto.
Costruito con materiali refrattari di pregio, garantisce un’eccellente capacità di trattenere il calore, assicurando cotture uniformi e prolungate nel tempo.

Il piano fuoco è realizzato in chamotte refrattaria certificata per uso alimentare, materiale che assicura una distribuzione ottimale del calore e una resa eccellente durante la cottura.
La struttura interna è in acciaio inox, mentre quella esterna è realizzata in acciaio elettrozincato trattato con vernici ad alta temperatura, per la massima resistenza al calore, agli agenti atmosferici e alla ruggine.

La camera di cottura misura 60x60x34 cm ed è ampia a sufficienza per cuocere più pizze contemporaneamente.
L’alimentazione a legna consente una cottura autentica, con il tipico aroma affumicato che solo il fuoco naturale può offrire.

La struttura è super-resistente alle alte temperature e all’uso intensivo.
La realizzazione con acciaio inox di elevato spessore, la volta monoblocco e la camera di combustione a doppio corpo assicurano al forno una lunga durata nel tempo senza inconvenienti.

Il forno è dotato di canna fumaria in acciaio inox Ø150 mm, con una potenza termica nominale di circa 9 kW e una temperatura dei fumi di circa 190°C.

In sintesi, il Seven Italy Persefone rappresenta una scelta eccellente per chi desidera cucinare pizze e altri piatti con cottura perfetta e sapore autentico.