Capacidad masa 43 kg
Masa mínima 4.5 kg
Accionamiento trifásica 400 V
Tipo motor de inducción
Potencia nominal 3 HP
Núm. velocidades 2
Tipo cabeza Abatible
Garantía 2 años
País de producción Italia
La amasadora de espiral trifásica resulta ser ideal para ambientes profesionales como charcuterías o pizzerías y para cualquier empresa necesite amasar pequeñas cantidades de masa a la vez.
Esta versión incluye mandos para 2 velocidades, así que se pueda seleccionar la velocidad necesaria dependiendo del tipo de masa.
La amasadora de espiral con cabeza abatible funciona con dos rotaciones combinadas:
- la cuba gira con un movimiento regular;
- el gancho de espiral, inmerso en la masa, gira en su propio eje;
La forma específica de la espiral, junto con la cuba giratoria, permite obtener rápidamente masas perfectamente amalgamadas.
La transmisión y la cadena con motorreductor en baño de aceite requieren muy poco mantenimiento y garantizan un bajo nivel de ruido.
Ideal para realizar diferentes tipos de masas como pan, pasta fresca o pasta con huevos, pizza, galletas y masas duras, blandas, elásticas, dulces o saladas hasta el 65% de hidratación.
| Características generales | |
|---|---|
| Modelo | GHR 50 2V |
| Material del cuerpo | Acero esmaltado |
| Tipo | Modelo carro |
| Pasta media | Sí |
| Pasta dura | Sí |
| Espiral | Sí |
| Tipo de cabeza | Elevable |
| Capacidad de masa | 43 Kg |
| Hidratación máxima | 65 % |
| Número de velocidades | 2 |
| Capacidad del bol | 48 litros |
| Sistema de accionamiento | Trifásico 400V |
| Cantidad de harina | 26 Kg |
| Cantidad de agua | 17 lt |
| Rendimiento horario | 129 kg/h |
| Masas mínimas | 4.5 Kg |
| Velocidad espiral (min) | 73 rpm |
| Velocidad espiral (max) | 146 rpm |
| Garantía | 2 años |
| Tiempo de amasado | Estándar |
| País de fabricación | Italia |
| Especificaciones del motor | |
| Tipo de motor | Inducción |
| Potencia nominal | 3 HP |
| Potencia nominal (w) | 2200 W |
| Alimentación | 400V eléctrico |
| País de fabricación | Italia |
| Especificaciones de transmisión | |
| Tipo de transmisión | Cadena |
| Especificaciones de corte | |
| Recomendado para | Pizza |
| Recomendado para | Pán |
| Recomendado para | Focaccia |
| Recomendado para | Grissini |
| Recomendado para | Piadina |
| Recomendado para | Taralli |
| Recomendado para | Galletas |
| Recomendado para | Masas de huevo |
| Recomendado para | Pasta fresca |
| Equipamiento | |
| Interruptor de seguridad | Conforme a la CE |
| Carro de transporte con ruedas | Sí |
| Temporizador electrónico | No |
| Bol rotativo | Acero inoxidable |
| Espiral rotativa | Acero inoxidable |
| Columna central | Acero inoxidable |
| Rejilla de protección elevable | Acero inoxidable |
| Dotaciones/Cadeaux/Accesorios | |
| Delantal | Sí |
| Manual de instrucciones | Sí |
| Dimensiones | |
| Dimensiones del producto (L x P x A) cm | 84x49x88 cm |
| Peso neto | 108 Kg |
| Embalaje | Sobre palé |
| Dimensiones del embalaje (L x P x A) cm | 56x85x95 cm |
| Peso total con embalaje | 126 Kg |
| Tiempo de montaje | 5 minutos |
