Dieser Spiralkneter mit festem Kopf ist mit großer Leistung und Effizienz ausgestattet, ohne dabei auf Energieeinsparung und Geräuscharmut zu verzichten. Er ist für das Kneten von Teig in professionellen Umgebungen wie Pizzerien, Konditoreien, Bäckereien und dergleichen konzipiert.
Die besondere Form der Spirale in Verbindung mit dem Drehteller ermöglicht es, in wenigen Minuten einen perfekt gemischten Teig zu erhalten.
Das Getriebe und die Kette mit Ölbadgetriebemotor sind sehr wartungsarm und garantieren einen sehr niedrigen Geräuschpegel.
Mit diesem Kneter lassen sich alle Arten von Teigen wie Brot, frische oder Eierteigwaren, Pizza, Focaccia, Panettone und alle harten, weichen, elastischen, süßen oder salzigen Teige bis zu einem Feuchtigkeitsgehalt von 65 % mit hervorragenden Ergebnissen herstellen.
| Eigenschaft | Wert |
|---|---|
| Modell | GH 15 |
| Gehäusematerial | Emaillierter Stahl |
| Typ | Mit Fahrgestell |
| Mittelharte Teige | Ja |
| Harte Teige | Ja |
| Spiralsystem | Ja |
| Kopftyp | Fest |
| Teigkapazität | 12 kg |
| Max. Hydratation | 65% |
| Anzahl Geschwindigkeiten | 1 |
| Schüsselkapazität | 16 Liter |
| Stromversorgung | Drehstrom 400V |
| Mehlmenge | 7.2 kg |
| Wassermenge | 4.7 lt |
| Stündliche Leistung | 49 kg/h |
| Mindestmenge Teig | 2 kg |
| Spirale – U/min (min) | 70 rpm |
| Spirale – U/min (max) | 70 rpm |
| Garantie | 2 Jahre |
| Knetzeit | Standard |
| Produktionsland | Italien |
| Motortyp | Induktion |
| Motorgeschwindigkeit | 1 |
| Nennleistung | 0.75 HP |
| Nennleistung (W) | 550 W |
| Stromversorgung | Elektrisch 400V |
| Herstellungsland Motor | Italien |
| Getriebeart | Kette |
| Empfohlen für Pizza | Ja |
| Empfohlen für Brot | Ja |
| Empfohlen für Focaccia | Ja |
| Empfohlen für Grissini | Ja |
| Empfohlen für Piadina | Ja |
| Empfohlen für Taralli | Ja |
| Empfohlen für Kekse | Ja |
| Empfohlen für Eierteig | Ja |
| Empfohlen für frische Pasta | Ja |
| Inverter-System | Ja |
| Sicherheitsschalter | CE-konform |
| Transportwagen mit Rädern | Ja |
| Elektronischer Timer | Nein |
| Drehbare Schüssel | Edelstahl |
| Drehbare Spirale | Edelstahl |
| Zentraler Säulenarm | Edelstahl |
| Hochklappbarer Schutzgitter | Edelstahl |
| Schürze | Ja |
| Bedienungsanleitung | Ja |
| Produktmaße (L × B × H) | 38 × 65 × 75 cm |
| Nettogewicht | 58 kg |
| Verpackung | Auf Palette |
| Verpackungsmaße | 75 × 45 × 85 cm |
| Gesamtgewicht | 68 kg |
| Montagezeit | 5 Minuten |
