Diese Version ist mit 2 Geschwindigkeitsstufen ausgestattet, so dass Sie immer die für Ihren Teig am besten geeignete Drehzahl wählen können.
Dieser Spiralkneter mit festem Kopf ist für die Teigzubereitung in professionellen Einrichtungen wie Pizzerien, Konditoreien, Bäckereien usw. konzipiert und zeichnet sich durch hohe Leistung und Effizienz aus, ohne dabei auf Energieeinsparungen und Geräuscharmut zu verzichten.
Die besondere Form der Spirale in Verbindung mit dem Drehteller ermöglicht es, in wenigen Minuten einen perfekt gemischten Teig zu erhalten.
Das Getriebe und die Kette mit Ölbadgetriebemotor sind sehr wartungsarm und garantieren einen sehr niedrigen Geräuschpegel.
Mit diesem Kneter lassen sich alle Arten von Teigen wie Brot, frische oder Eierteigwaren, Pizza, Focaccia, Panettone und alle harten, weichen, elastischen, süßen oder salzigen Teige bis zu einem Feuchtigkeitsgehalt von 65 % mit hervorragenden Ergebnissen herstellen.
| Allgemeine Eigenschaften | |
|---|---|
| Modell | GH 40 2v |
| Gehäusematerial | emaillierter Stahl |
| Typologie | fahrbar |
| Mittelharte Teige | ja |
| Harte Teige | ja |
| Spirale | ja |
| Kopftyp | fest |
| Teigkapazität | 36 Kg |
| Max. Hydratation | 65% |
| Anzahl Geschwindigkeiten | 2 |
| Schüsselkapazität | 41 Liter |
| Antrieb | einphasig 230V |
| Mehlmenge | 21.8 Kg |
| Wassermenge | 14.2 l |
| Stundenertrag | 111 kg/h |
| Mindestteigmenge | 4.5 Kg |
| Spirale – U/min (min) | 73 rpm |
| Spirale – U/min (max) | 146 rpm |
| Garantie | 2 Jahre |
| Knetzeit | Standard |
| Herstellungsland | Italien |
| Technische Motordaten | |
| Motortyp | Induktion |
| Nennleistung | 2.4 HP |
| Nennleistung (W) | 1800 W |
| Stromversorgung | elektrisch 220V |
| Herstellungsland | Italien |
| Übertragung | |
| Übertragungsart | Kette |
| Arbeitsapparat | |
| Empfohlen für | Pizza |
| Empfohlen für | Brot |
| Empfohlen für | Focaccia |
| Empfohlen für | Grissini |
| Empfohlen für | Piadina |
| Empfohlen für | Taralli |
| Empfohlen für | Kekse |
| Empfohlen für | Eierteige |
| Empfohlen für | Frische Pasta |
| Ausstattung | |
| Sicherheitsschalter | CE-konform |
| Transportwagen mit Rädern | ja |
| Elektronischer Timer | nein |
| Drehbare Schüssel | Edelstahl |
| Drehspirale | Edelstahl |
| Zentralpfosten | Edelstahl |
| Hochklappbarer Schutzgitter | Edelstahl |
| Lieferumfang / Zubehör | |
| Schürze | ja |
| Bedienungsanleitung | ja |
| Maße | |
| Produktabmessungen | 48x80x88 cm |
| Nettogewicht | 98 Kg |
| Verpackung | Auf Palette |
| Verpackungsabmessungen | 56x85x95 cm |
| Gewicht inkl. Verpackung | 108 Kg |
| Montagezeit | 5 Minuten |
