Dieser Spiralkneter mit festem Kopf ist mit großer Leistung und Effizienz ausgestattet, ohne dabei auf Energieeinsparung und Geräuscharmut zu verzichten. Er ist für das Kneten von Teig in professionellen Umgebungen wie Pizzerien, Konditoreien, Bäckereien und dergleichen konzipiert.
Die besondere Form der Spirale in Verbindung mit dem Drehteller ermöglicht es, in wenigen Minuten einen perfekt gemischten Teig zu erhalten.
Das Getriebe und die Kette mit Ölbadgetriebemotor sind sehr wartungsarm und garantieren einen sehr niedrigen Geräuschpegel.
Mit diesem Kneter lassen sich alle Arten von Teigen wie Brot, frische oder Eierteigwaren, Pizza, Focaccia, Panettone und alle harten, weichen, elastischen, süßen oder salzigen Teige bis zu einem Feuchtigkeitsgehalt von 65 % mit hervorragenden Ergebnissen herstellen.
| Spezifikation | Wert |
|---|---|
| Modell | GH 15 M |
| Gehäusematerial | Lackierter Stahl |
| Typologie | Mit Fahrgestell |
| Mittelharte Teige | Ja |
| Harte Teige | Ja |
| Spiralsystem | Ja |
| Kopfart | Fest |
| Teigkapazität | 12 Kg |
| Max. Hydration | 65 % |
| Anzahl Geschwindigkeiten | 1 |
| Schüsselkapazität | 16 Liter |
| Stromversorgung | Einphasig 230V |
| Mehlmenge | 7.2 Kg |
| Wassermenge | 4.7 lt |
| Stundenleistung | 49 kg/h |
| Mindestteigmenge | 2 Kg |
| Spirale – U/min (min) | 85 rpm |
| Spirale – U/min (max) | 85 rpm |
| Garantie | 2 Jahre |
| Knetzeit | Standard |
| Herstellungsland | Italien |
| Motortyp | Induktion |
| Motorgeschwindigkeiten | 1 |
| Nennleistung | 0.75 HP |
| Nennleistung (W) | 550 W |
| Stromversorgung | Elektrisch 220V |
| Übertragungstyp | Kette |
| Empfohlen für | Pizza, Brot, Focaccia, Grissini, Fladenbrot, Taralli, Kekse, Eierteige, Frische Pasta |
| Sicherheitsschalter | CE-konform |
| Transportwagen | Ja |
| Elektronischer Timer | Nein |
| Drehbare Schüssel | Edelstahl |
| Drehende Spirale | Edelstahl |
| Zentraler Stab | Edelstahl |
| Anhebbare Schutzgitter | Edelstahl |
| Schürze | Ja |
| Bedienungsanleitung | Ja |
| Produktabmessungen | 38x65x75 cm |
| Nettogewicht | 56.5 Kg |
| Verpackung | Auf Palette |
| Verpackungsmaße | 75x45x85 cm |
| Gesamtgewicht | 67 Kg |
| Montagezeit | 5 Minuten |
