Capacité 25 Kg
Production minimale de pâte 3.5 Kg
Activation monophasé 230V
Type de moteur électrique à induction
Puissance nominale 1.5 HP
Vitesses 1
Garantie 2 Ans
Pays de fabrication Italie
Dotée de grande puissance et efficacité, ce modèle fournira toutefois une grande économie d’énergie et peu de bruit, ce pétrin à spirale fixe est conçu pour des pétrissages en milieu professionnel, comme pizzerias, pâtisseries, pains et similaires.
La forme de la spirale, uni au plateau rotatif, permet en quelques minutes d’obtenir des pâtes parfaitement homogènes.
La transmission et la chaîne dotée de moto-réducteur à bain d’huile requièrent vraiment très peu d’entretien et garantissent un niveau d’émissions sonores très bas.
Ce pétrin à spirale réussit à donner d’excellents résultats pour n’importe quel type de pâte comme le pain, pâtes fraîches ou aux oeufs, pizza, biscuits, gâteaux ainsi que toutes les pâtes dures, souples, élastiques, salées ou sucrées jusqu’à 65% d’hydratation.
| Caractéristiques générales | |
|---|---|
| Modèle | GH 30 |
| Matériau du châssis | Acier émaillé |
| Typologie | Sur chariot |
| Pâtes moyennes | Oui |
| Pâtes dures | Oui |
| Système à spirale | Oui |
| Type de tête | Fixe |
| Capacité de pâte | 25 kg |
| Hydratation max. | 65 % |
| Nombre de vitesses | 1 |
| Capacité de la cuve | 32 litres |
| Entraînement | Monophasé 230V / Prise de force tracteur |
| Quantité de farine | 15.1 kg |
| Quantité d'eau | 9.9 L |
| Rendement horaire | 88 kg/h |
| Pâte minimale | 3.5 kg |
| Vitesse de la spirale | 73 rpm |
| Garantie | 2 ans |
| Temps de pétrissage | Standard |
| Pays de fabrication | Italie |
| Données du moteur | |
| Type de moteur | À induction |
| Puissance nominale | 1.5 HP |
| Puissance (W) | 1100 W |
| Alimentation | Électrique 220V |
| Pays de fabrication | Italie |
| Transmission | |
| Type de transmission | Chaîne |
| Pâtes recommandées | |
| Pizza | Oui |
| Pain | Oui |
| Focaccia | Oui |
| Gressins | Oui |
| Piada | Oui |
| Taralli | Oui |
| Biscuits | Oui |
| Pâtes aux œufs | Oui |
| Pâtes fraîches | Oui |
| Équipement | |
| Interrupteur de sécurité | Conforme CE |
| Chariot de transport | Oui |
| Minuterie électronique | Non |
| Cuve | Acier inox |
| Spirale | Acier inox |
| Colonne centrale | Acier inox |
| Grille de protection | Acier inox |
| Accessoires fournis | |
| Tablier | Oui |
| Manuel d'instructions | Oui |
| Dimensions | |
| Dimensions du produit | 84×75×45 cm |
| Poids net | 88 kg |
| Conditionnement | Sur palette |
| Dimensions de l'emballage | 93×80×50 cm |
| Poids emballé | 98 kg |
| Temps de montage | 5 minutes |
