Dieser Spiralkneter mit festem Kopf ist für die Teigzubereitung in professionellen Umgebungen wie Pizzerien, Konditoreien, Bäckereien usw. konzipiert und zeichnet sich durch hohe Leistung und Effizienz aus, ohne dabei auf Energieeinsparungen und Geräuscharmut zu verzichten.
Die besondere Form der Spirale in Verbindung mit dem Drehteller ermöglicht es, in wenigen Minuten einen perfekt gemischten homogenen Teig zu erhalten.
Das Getriebe und die Kette mit Ölbadgetriebemotor sind sehr wartungsarm und garantieren einen sehr niedrigen Geräuschpegel.
Mit diesem Kneter lassen sich alle Arten von Teigen wie Brot, frische oder Eierteigwaren, Pizza, Focaccia, Panettone und alle harten, weichen, elastischen, süßen oder salzigen Teige bis zu einem Feuchtigkeitsgehalt von 65 % mit hervorragenden Ergebnissen herstellen.
| Allgemeine Merkmale | |
|---|---|
| Modell | GH 30 |
| Gehäusematerial | Emailsierter Stahl |
| Typ | Mit Fahrgestell |
| Mittelharte Teige | Ja |
| Harte Teige | Ja |
| Spiralsystem | Ja |
| Kopfart | Fest |
| Teigkapazität | 25 kg |
| Max. Hydration | 65 % |
| Anzahl Geschwindigkeiten | 1 |
| Schüsselkapazität | 32 Liter |
| Antrieb | 230V Einphasen / Traktor |
| Mehlmenge | 15.1 kg |
| Wassermenge | 9.9 L |
| Stundenleistung | 88 kg/h |
| Mindestteigmenge | 3.5 kg |
| Spiralgeschwindigkeit | 73 rpm |
| Garantie | 2 Jahre |
| Knetzeit | Standard |
| Herstellungsland | Italien |
| Motordaten | |
| Motortyp | Induktion |
| Nennleistung | 1.5 HP |
| Leistung (W) | 1100 W |
| Stromversorgung | Elektrisch 220V |
| Herstellungsland | Italien |
| Getriebe | |
| Getriebeart | Kette |
| Empfohlene Teige | |
| Pizza | Ja |
| Brot | Ja |
| Focaccia | Ja |
| Grissini | Ja |
| Piadina | Ja |
| Taralli | Ja |
| Kekse | Ja |
| Eierteige | Ja |
| Frische Pasta | Ja |
| Ausstattung | |
| Sicherheitsschalter | CE-konform |
| Transportwagen | Ja |
| Elektronischer Timer | Nein |
| Schüssel | Edelstahl |
| Spirale | Edelstahl |
| Zentralstütze | Edelstahl |
| Schutzgitter | Edelstahl |
| Lieferumfang | |
| Schürze | Ja |
| Bedienungsanleitung | Ja |
| Abmessungen | |
| Produktabmessungen | 84×75×45 cm |
| Nettogewicht | 88 kg |
| Verpackung | Palette |
| Verpackungsmaße | 93×80×50 cm |
| Gewicht inkl. Verpackung | 98 kg |
| Montagezeit | 5 Minuten |
