Capacidad masa 36 kg
Masa mínima 4.5 kg
Accionamiento monofásica 230 V
Tipo motor de inducción
Potencia nominal 1.5 HP
Núm. velocidades 1
Tipo cabeza Abatible
Garantía 2 años
País de producción Italia
Se trata de una máquina fiable y robusta. La transmisión interna con cadena en baño de aceite asegura una gran resistencia al desgaste y asegura un funcionamiento silencioso.
La amasadora monofásica de espiral resulta ser específica para la restauración profesional, para charcuterías, pizzerías y cualquier empresa que necesite amasar buenas cantidades de masa cada vez.
La amasadora de espiral con cabezal abatible trabaja con dos rotaciones combinadas:
- la cuba gira con un movimiento regular;
- el enganche de espiral, inmerso en la masa, gira en su propio eje;
La forma específica de la espiral, junto con la cuba giratoria, permite obtener rápidamente masas perfectamente amalgamadas.
La transmisión y la cadena con motorreductor en baño de aceite requieren muy poco mantenimiento y garantizan un bajo nivel de ruido.
Ideal para realizar diferentes tipos de masas como pan, pasta fresca o pasta con huevos, pizza, galletas y masas duras, blandas, elásticas, dulces o saladas hasta el 65% de hidratación.
| Características Generales | |
|---|---|
| Modelo | GHR 40 2V |
| Material de la carcasa | Acero esmaltado |
| Tipo | Con carro |
| Masa media | Sí |
| Masa dura | Sí |
| Sistema de espiral | Sí |
| Tipo de cabeza | Elevable |
| Capacidad de masa | 36 kg |
| Hidratación máxima | 65 % |
| Número de velocidades | 2 |
| Capacidad de la cubeta | 41 L |
| Accionamiento | Monofásico 230V |
| Cantidad de harina | 21.8 kg |
| Cantidad de agua | 14.2 L |
| Rendimiento horario | 111 kg/h |
| Masa mínima | 4.5 kg |
| Espiral – rpm (min) | 73 rpm |
| Espiral – rpm (max) | 146 rpm |
| Garantía | 2 años |
| Tiempo de amasado | Estándar |
| País de fabricación | Italia |
| Datos técnicos del motor | |
| Tipo de motor | Inducción |
| Potencia nominal | 2.4 HP |
| Potencia nominal (W) | 1800 W |
| Alimentación | Eléctrica 220V |
| País de fabricación | Italia |
| Datos técnicos de transmisión | |
| Tipo de transmisión | Cadena |
| Datos técnicos del aparato de corte | |
| Recomendada para | Pizza |
| Recomendada para | Pán |
| Recomendada para | Focaccia |
| Recomendada para | Grissini |
| Recomendada para | Piadina |
| Recomendada para | Taralli |
| Recomendada para | Galletas |
| Recomendada para | Pasta fresca |
| Equipamiento | |
| Interruptor de seguridad | Conforme a CE |
| Carro de transporte con ruedas | Sí |
| Temporizador electrónico | No |
| Cuba rotativa | Acero inoxidable |
| Espiral rotante | Acero inoxidable |
| Columna central | Acero inoxidable |
| Rejilla de protección elevable | Acero inoxidable |
| Accesorios | |
| Delantal | Sí |
| Manual de instrucciones | Sí |
| Dimensiones | |
| Dimensiones del producto (L x A x H) | 48x80x88 cm |
| Peso neto | 99 kg |
| Embalaje | Sobre palet |
| Dimensiones del embalaje | 56x85x95 cm |
| Peso con embalaje | 126 kg |
| Tiempo de montaje | 5 minutos |
