Capacidad masa 17 kg
Masa mínima 2 kg
Accionamiento monofásica 230 V
Tipo motor de inducción
Potencia nominal 1.5 HP
Núm. velocidades 2
Tipo cabeza Abatible
Garantía 2 años
País de producción Italia
Esta versión incluye mandos para 2 velocidades, así que se pueda seleccionar la velocidad necesaria dependiendo del tipo de masa.
La amasadora monofásica de espiral resulta ser específica para la restauración profesional, para charcuterías, pizzerías y cualquier empresa que necesite amasar buenas cantidades de masa cada vez.
La amasadora de espiral con cabezal abatible trabaja con dos rotaciones combinadas:
- la cuba gira con un movimiento regular;
- el enganche de espiral, inmerso en la masa, gira en su propio eje;
La forma específica de la espiral, junto con la cuba giratoria, permite obtener rápidamente masas perfectamente amalgamadas.
La transmisión y la cadena con motorreductor en baño de aceite necesitan muy poco mantenimiento y asegura un funcionamiento silencioso.
Ideal para realizar diferentes tipos de masas como pan, pasta fresca o pasta con huevos, pizza, galletas y masas duras, blandas, elásticas, dulces o saladas hasta el 65% de hidratación.
| Características generales | |
|---|---|
| Modelo | GHR 20 |
| Material del chasis | Acero esmaltado |
| Tipología | con carro |
| Masas medias | sí |
| Masas duras | sí |
| Espiral | sí |
| Tipo de cabeza | elevable |
| Capacidad de masa | 17 Kg |
| Hidratación máx. | 65% |
| Número de velocidades | 2 |
| Capacidad de cuba | 21 litros |
| Accionamiento | monofásica 230V |
| Cantidad de harina | 10.3 Kg |
| Cantidad de agua | 6.7 l |
| Rendimiento horario | 55 kg/h |
| Masa mínima | 2 Kg |
| Espiral – rpm (min) | 85 rpm |
| Espiral – rpm (max) | 170 rpm |
| Garantía | 2 años |
| Tiempo de amasado | Estándar |
| País de fabricación | Italia |
| Datos técnicos del motor | |
| Tipo de motor | de inducción |
| Potencia nominal | 1 HP |
| Potencia nominal (W) | 750 W |
| Alimentación | eléctrica 220V |
| País de fabricación | Italia |
| Transmisión | |
| Tipo de transmisión | cadena |
| Aparato de trabajo | |
| Recomendada para | Pizza |
| Recomendada para | Pan |
| Recomendada para | Focaccia |
| Recomendada para | Grissini |
| Recomendada para | Piadina |
| Recomendada para | Taralli |
| Recomendada para | Galletas |
| Recomendada para | Pastas al huevo |
| Recomendada para | Pasta fresca |
| Equipamiento | |
| Interruptor de seguridad | Norma CE |
| Carro con ruedas | sí |
| Temporizador electrónico | no |
| Cuba giratoria | acero inoxidable |
| Espiral giratoria | acero inoxidable |
| Pilar central | acero inoxidable |
| Rejilla protectora | acero inoxidable |
| Accesorios incluidos | |
| Delantal | sí |
| Manual de instrucciones | sí |
| Dimensiones | |
| Dimensiones del producto | 65x43x75 cm |
| Peso neto | 70 Kg |
| Embalaje | Sobre palé |
| Dimensiones del embalaje | 75x45x85 cm |
| Peso con embalaje | 81 Kg |
| Tiempo de montaje | 5 minutos |
