Questa versione è compresa di comandi a 2 velocità, in modo da selezionare sempre le rivoluzioni più necessarie al proprio impasto.
Dotata di grande potenza ed efficienza, non rinuncia al risparmio energetico ed al poco rumore, questa impastatrice a spirale a testata fissa è pensata per impasti in ambiente professionale, come pizzerie, pasticcerie, panetterie e simili.
La particolare forma della spirale, unita al piatto rotante, consente in pochi minuti di ottenere impasti perfettamente amalgamati.
La trasmissione e la catena con motoriduttore a bagno d’olio richiedono bassissima manutenzione e garantiscono una bassissima rumorosità.
Questa impastatrice riesce a fare con risultati eccellenti qualsiasi tipo di impasto come pane, pasta fresca o all’uovo, pizza, focacce, biscotti panettone e tutti gli impasti duri, morbidi, elastici, dolci o salati fino al 65% di idratazione.
| Caratteristiche generali | |
|---|---|
| Modello | GH 40 2v |
| Materiale scocca | Acciaio smaltato |
| Tipologia | carrellata |
| Impasti medi | sì |
| Impasti duri | sì |
| A spirale | sì |
| Tipo testa | fissa |
| Capacità impasto | 43 Kg |
| Idratazione max | 65 % |
| Nr. velocità | 2 |
| Capienza vasca | 48 litri |
| Azionamento | monofase 230V |
| Quantità farina | 26 Kg |
| Quantità acqua | 17 lt |
| Resa oraria | 129 kg/h |
| Impasto minimo | 4.5 Kg |
| Spirale – giri/min (min) | 73 rpm |
| Spirale – giri/min (max) | 146 rpm |
| Garanzia | 2 anni |
| Tempo di impasto | Standard |
| Paese di produzione | Italia |
| Dati tecnici motore | |
| Tipo motore | ad induzione |
| Potenza nominale | 3 HP |
| Potenza nominale (W) | 2200 W |
| Alimentazione | elettrica 220V |
| Paese di produzione | Italia |
| Dati tecnici trasmissione | |
| Tipo trasmissione | catena |
| Dati tecnici apparato di taglio | |
| Consigliata per | Pizza |
| Consigliata per | Pane |
| Consigliata per | Focacce |
| Consigliata per | Grissini |
| Consigliata per | Piadina |
| Consigliata per | Taralli |
| Consigliata per | Biscotti |
| Consigliata per | Impasti all’uovo |
| Consigliata per | Pasta fresca |
| Equipaggiamento | |
| Interruttore di sicurezza | A norma CE |
| Carrello da trasporto con ruote | sì |
| Timer elettronico | no |
| Vasca rotante | in acciaio inox |
| Spirale rotante | in acciaio inox |
| Piantone centrale | in acciaio inox |
| Griglia di protezione sollevabile | in acciaio inox |
| Dotazioni / Accessori | |
| Grembiule | sì |
| Manuale di istruzioni | sì |
| Dimensioni | |
| Dimensioni prodotto | 84x49x88 cm |
| Peso netto | 98 Kg |
| Confezione | Su bancale |
| Dimensioni imballo | 56x85x95 cm |
| Peso completo imballo | 108 Kg |
| Tempi di montaggio | 5 minuti |
